Tarta de Limón
Una receta que hacía mi madre y que guardo con cariño.
1 vaso y ½ de agua
1 vaso y ½ de azúcar
Zumo y la raspadura de 1 limón
2 sobres de gelatina de limón
1 bote de leche Ideal (concentrada)Se tendrá en el frigorífico bien fría
4 madalenas a rodajas.
Azúcar líquido.
Se pone el agua y el azúcar al fuego hasta que se disuelva.
Se aparta y en caliente se añade el limón y la gelatina.
Se bate entonces la leche fría en la batidora y se agrega poco a poco con una cuchara a la mezcla anterior.
Se carameliza un molde,se aboca un poco de la mezcla,seguidamente las madalenas y encima el resto que queda.
Meter en el frigorífico y al día siguiente se vuelca como un flan para servir.
